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酒吧员工手册第十二篇:出品部工作职责

来源:酒吧圈??作者:夜不休 ??2017-01-09 阅?#31890;?64

1、部门之间要团结一致、开拓进取、争创一流。

2、部门内员工各?#37202;?#32844;,敬岗爱业,做好自己的本职工作。

3、准时上下班,不得无?#39135;?#21040;或早退,有事要提前请假,严禁电话或托人请假。

4、所有员工做好开档、收尾卫生及盘点工作,勤勤恳恳完成各项任务。

5、早班负责领货、验货,做好营业前的准备工作,应严格检查水果质量,做到保质保量。

6、营?#28783;?#38388;,出品快速无误,忙而不乱,严格执行各项岗位规定。

7、收档的清洁工作,做到干净、整洁,检查各?#25191;?#25918;酒水设备,酒类是否充足,保持出品吧环境良好。

8、出品吧主管负责酒吧每天的酒水营业报表,每天酒水入库做好报表统计,下班时清点酒水,要做到准确无误。每月1日为盘点日并做好登记,由财务部监盘。如有发现货物不符?#24076;?#20844;司会追究责?#23614;?#36861;讨赔偿;

9、晚班下班?#20445;?#26816;查吧台的门是否上锁,应该关的电源和设备要及时关掉,杜绝安全隐患,做好防火、防盗、防自燃等灾害工作。

10、出品中要看清酒水品牌、数量、熟悉本职业务技能。

11、注意个人形象,保持朝气蓬勃的精神面貌。

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